正新雞排400電話 2020年正新雞排加盟怎么樣

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正新雞排的做法和腌制？

正新雞排的原料：

A：雞胸肉1/2塊，B：蔥末20克、姜10克、蒜頭40克、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉1大匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙，C：炸雞排粉100克、孜然粉適量。

做法：

1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。

2、 將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。

3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。

4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

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