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隨著人工成本的增加,以我們小縣城的綠茶為例。明前的鮮茶大概六十塊錢一斤,最早的毛尖類是三斤鮮茶能制成一斤干茶。明后的鮮茶也得四十左右一斤,四斤鮮茶制成一斤干茶。也就意味著茶葉原料成本就得兩百左右,加人工,培育,采摘,加工等等費用,沒有三五百是下不來的,當(dāng)然也得看是什么茶了。一般立夏以后的茶葉我們就不采摘了,口感會差很多,但是這個茶葉會便宜很多。小時候我們最愛聞鮮茶的氣味兒,真正的沁人心脾
永遠都是一分錢一分貨的,市場上的茶葉一般沒有太多的暴利,除去那些靠賣名氣的。
其他的茶葉我就不太清楚了
認(rèn)為茶葉是暴利行業(yè)的肯定是外行!
實際上,茶葉是一個綜合性的行業(yè),是集一一農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,飲料食品,文化產(chǎn)品,健康生活,收藏產(chǎn)品等等為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)體系,不能單獨以農(nóng)產(chǎn)品的樸素價格理論去解釋,去衡量。這如同不能用瓷土去比瓷器的價格一樣!如果簡單思維地妄下斷語,就是對茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的粗暴,狂妄和迫害!
真正的茶人決不會胡言亂語的,雖然我們文化理念中有一個“不知者不怪,不知者不罪。"的說法,有中國傳統(tǒng)文化的寬仁心,但是,對一個正當(dāng)行業(yè)的妄加評論,還是應(yīng)該有所收斂,不要惡意攻訐,更不要造成對農(nóng)民,對業(yè)者,對茶學(xué),對茶文化的傷害。
茶行業(yè)的精細化分工,造成了一些珍稀的品種和精挑細選的茶葉價格與普通茶葉價格相差甚遠,這是社會生活的需求因素決定的。在茶葉需求上,追求高大上的和追求簡樸素的人各有所愛,各取所需,在價格上不矛盾,在需求上不矛盾。如果追求簡樸素的人要求用低廉的價格買高品質(zhì)的茶葉,這就肯定不實際了,是根本不可能的。
茶市場或者茶葉店家的茶葉,同一名稱的茶價是各不相同,因為,貨有好丑,價有高低。如果認(rèn)真學(xué)習(xí),認(rèn)真辨別,認(rèn)真鑒賞一定會買到合適自己的茶葉的。但是一定要記住,價格不同,品質(zhì)不同。
越是價格低廉的茶葉,產(chǎn)量大,市場上也越多。越是價格高端的茶葉,產(chǎn)量少,市場上也越少。這并不是茶商說了算,也不是以次充好可以決定的,而是茶本身的優(yōu)劣形成的。當(dāng)然,以次充好絕對是暴利!但是,有幾個人能做到??!!
一一喜茗堂龍新久
2019年1月31日
生活中有茶,茶中有文化。關(guān)注喜茗堂!
你手里拿著2000塊錢去茶葉市場,肯定能買到茶,但肯定買不到好茶。這種有錢買不到好茶的滋味可能大家都嘗過,于是,就主觀認(rèn)為茶葉行業(yè)是暴利行業(yè)。
任何商品經(jīng)歷各種環(huán)節(jié),最終流通到終端上會體現(xiàn)出價格。
茶葉作為一種特殊農(nóng)特產(chǎn)品也一樣,從采摘、制作到批發(fā)、分銷到終端,經(jīng)歷的環(huán)節(jié)越多,各個環(huán)節(jié)的價值同樣在終端通過具體價格來體現(xiàn)。
只是現(xiàn)在的茶葉標(biāo)價的可操作性非常靈活。我曾經(jīng)在某家茶店里詳細咨詢過一款標(biāo)價3萬元的老白茶,但是,找到白茶產(chǎn)地的朋友一了解,發(fā)現(xiàn)這其中的價差真是天上地下,但是,沒了價差茶店怎么交店租維持經(jīng)營呢?
但是按照常理,這就有點暴利的不像話了。
就是上市企業(yè)八馬茶業(yè)(834754.OC)和天福(06868.HK),它們在2016年的凈利率分別只有8.66%和11.11%;在我曾經(jīng)深入到過的綠茶生產(chǎn)廠家,真的只是每斤賺幾十元的加工費而已。
廠家批發(fā)給總經(jīng)銷商,總經(jīng)銷分銷給經(jīng)銷商等,一級一級的往下鋪貨,一級一級往上加價,到了真正面對消費者的終端店面,價格自然就漲起來了,這么說吧,一款300元的綠茶,在終端店賣你500元算是很良心的價格了,制作成本500元至800元的茶在終端店,不賣上幾千元的單價,你還以為真的是一包假茶。
在茶葉最上游的茶農(nóng),你以為賺錢吧,其實怎么可能賺錢,每斤茶葉鮮葉幾十元、最多上百元的價格,只是掙了個手工費,如果算上自家茶園的市場價值,那簡直是虧本的買賣。
茶葉是不是暴利,有一朋友自己做品牌,大概了解一二。
現(xiàn)在很多明星或企業(yè)家熱衷玩茶葉,一般都是選擇條件比較好的茶葉產(chǎn)地與當(dāng)?shù)厝寺?lián)合經(jīng)營或自創(chuàng)一個牌子。
好茶的制作成本還是比較高的,這主要是生產(chǎn)、制作、和推廣環(huán)節(jié)。
首先,最合適茶葉生長的地方都有一定的緯度和海拔要求,緯度決定了日照長度,海拔會影響空氣中水分的含量,這樣的地理環(huán)境對用工成本會形成一定的影響。
其次,工人的生產(chǎn)成本是一個非常清晰的支出,為了讓茶葉長得好,每年至少必須除草一次,翻土一次,下肥一次,打蟲兩次,修剪兩次,這種工作量再按現(xiàn)在人工150元/人天來計算是一個不小的數(shù)字。
第三:好茶必須聘請一定水平的大師傅,從采茶、挑選、發(fā)酵、到焙制,都需要大師傅每道環(huán)節(jié)進行把關(guān),一個好的茶葉大師至少10萬往上走。
第四:渠道和營銷策略。渠道商的利益是生產(chǎn)商必須保證的,否則渠道商就不會用力的去銷售自己的品牌,這個利益通常是翻倍的。而且生產(chǎn)商自己也必須經(jīng)營一個一定規(guī)模的品牌店,用于銷售和批發(fā),所有成本累積起來這是一個不小的數(shù)字了。
我們用一個大概的數(shù)據(jù)來反映中高檔茶葉制作的成本吧,一斤鮮葉大概30元,成品干茶大概需要3-5斤鮮葉,這樣一斤干茶不包括工藝、渠道和店面,成本一斤已是百元左右了,這樣各種環(huán)節(jié)加起來通常在千元附近就是很正常的了。
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