得莫利服務區燉魚電話 得莫利服務區燉魚電話號碼

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于得莫利服務區燉魚電話的問題，于是小編就整理了1個相關介紹得莫利服務區燉魚電話的解答，讓我們一起看看吧。

東北得莫利燉魚為什么取這個名？

　東北名菜除了酸菜血腸和小雞燉蘑菇，還有一道得莫利燉魚你聽說過嗎？去年生活報評選十大龍江菜，得莫利燉魚竟然搶在了前三名，大大出乎我的意料。看來不光我愛吃得莫利燉魚，大家的感覺是一樣一樣地嘛！

得莫利是松花江附近的一個漁村，處在哈同公路上，從佳木斯到哈爾濱的車到得莫利這個位置正好是一半，過路的司機到這里幾乎都得歇一下腳。當地的村民擅長做這樣一道菜：用松花江的鯉魚，配上當地產的粉條，大豆腐，江水燉江魚，味道嘎嘎地！過路司機的口口相傳，這道菜名揚大江南北，不僅哈爾濱而且北京都有分店呢。幾年前因為商標還引發了一場沸沸揚揚的官司，這恰恰說明了這道菜里蘊含著巨大的商機。

得莫利燉魚外觀樸實，用料簡單，鄉土鄉情，恰似我們東北人的淳樸性情！無論你在哪吃得莫利燉魚，上菜的器皿都能讓你大吃一驚，有用大茶盤裝的，有用白瓷盆裝的，盤子的直徑都在二尺開外，我敢打包票說在別處你肯定見不到這么粗獷大氣的菜！得莫利燉魚味道鮮美，白菜和粉條吸取了魚的精華，味道一點也不次于魚。一方水土養育了一方人，地方菜也和當地人的性格息息相關，得莫利燉魚粗獷中蘊含著精華，作為龍江菜的代表，這個稱號稱得起！

結婚后頭幾年我和老肖做過多次得莫利燉魚，每一次都吃得很熱烈。近幾年這個菜漸漸疏離了我家的餐桌，昨天猛地想起來，一看家里材料還齊備，馬上準備做這道魚。燉魚費時間啊，千滾豆腐萬滾魚，在我燉魚的這四十分鐘里，老公多次被香味兒吸引到廚房里，一個勁地問我燉沒燉好，最后急了，批評我做飯慢，哈哈。盛魚的時候也費了半天勁，沒這么大盤子，差點沒上盆。一頓下來，戰果斐然，我把湯里的白菜包圓了，老肖吃光了豆腐和粉條，魚肉卻只吃了一小半，我們兩的戰斗力真是剛剛地！

1.材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，干辣椒。燉魚館里為了講究原汁原味，很多材料都是從得莫利本地運來的，方球家小門小戶的可講究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。

2.將魚收拾干凈，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。

3.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

4.鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，湯要多放，因為后面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。

5.將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。

6.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。

得莫利的名字可能來自滿語，dehe魚鉤，muri擰，說的是把魚嘴從魚鉤上擰下來，松花江釣魚的地方。幾次路過得莫利都沒錯過，每次吃完再帶一份走給家人。最早一次在有手機之前，到地方有啥吃啥。后來到了手機年代，高速公里上立大牌子，提前一個小時打電話訂餐，幾斤鯉魚、鯽魚、傲花，報上車牌號，到地方有人按車牌號領車。比其他城里東北菜館的好吃，主要是菜館不可能燉一個小時，達不到千滾豆腐萬滾魚的效果，再就是用的大醬不同味道總是差點兒。一大鐵盤子端上來，現挑魚吃，再吃豆腐、粉條，最后湯拌米飯，或用饅頭蘸盤子的剩湯吃，一掃而光。最近一次是清明節，借高速公路不收費從哈爾濱直接去得莫利吃飯，還買回飯店的大醬。就燉魚來講比其他牌子大醬更地道，自己燉魚注意粉條后放，否則粉條吸水很快嘎巴鍋了。

到此，以上就是小編對于得莫利服務區燉魚電話的問題就介紹到這了，希望介紹關于得莫利服務區燉魚電話的1點解答對大家有用。