煙臺絲襪公司電話 煙臺絲襪公司電話號碼

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如何辨別純正野生的金鉤海米？

金鉤海米本單指山東地區的鷹爪蝦（也有叫礪蝦），這種蝦四季都有，但是產量很低，捕撈船里面可能只有幾十斤甚至幾斤鷹爪蝦）。秋冬季較多。產地包括威海，煙臺，青島。鷹爪蝦色澤金黃，形狀像一把鉤子，故得名“金鉤海米”。其味道鮮美且營養價值極高。鷹爪蝦個頭比較大，未曬干時可達到5cm以上。目前還沒有出現養殖產業。

海米優劣：

影響海米口感的包括：大小，雜質，新鮮度，干度，去皮程度，碎米，鹽度，黑米等。

大小是否均勻并不影響品質，只是同一品種越大口感越好。

優質海米：雜質少，干度達到九成以上，最好為九五成。去皮干凈，體型完整，碎少很少，無黑米。鹽份較少（不要追求淡干，可能并不安全）。

劣質海米：(1)雜質多，干度達不到九成（不能長期存放）。去皮很不干凈，體型不完整，蝦體有殘、斷、折處。鹽份較重。

以上的這些都是比較容易分辨的。但是新鮮度，確是有講究的。新鮮度是指蝦被捕撈出海面之后到曬干所用的時間。這是黃金時間。極品的海米，所用時間不超過24小時（很少情況）。能在36或48小時之內完成就算是極好了。

怎么鑒別呢？

新鮮度：

蝦身體如鉤。這個時候蝦的頭部尾部卷曲，有彈性。色澤出現自然的鮮紅色，鮮味十足，蝦肉潔白，干度好，不粘手為上品。

正宗的金鉤海米都是漁民自己用最傳統古老的方法加工而成的，味道不咸不淡，干燥脆硬，極大地保留了它的營養,蛋白質含量極高,富含多種微量元素,色澤金黃，形如彎鉤。海米中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，預防高血壓及心肌梗死。金鉤海米還富含磷、鈣，老人、兒童、孕婦食用可補益健脾一看，二捏，三品嘗。金鉤海米晶瑩剔透，顏色金黃，干燥脆硬，入口味鮮，新米通常不低于百元一斤。假的金鉤海米顏色分布不均勻，用手一擦就把顏色擦掉了。真金鉤海米用手一捏身體會斷，這是因為金鉤海米水分少，假的水分大，怎么捏都不斷。品嘗時金鉤海米味道鮮香微甜，假的則腥味重甚至發苦。也有部分便宜的是因為加了糖，所以價格略低

坐火車超過20個小時是種怎樣的體驗？

2006年11月25日我從西安到重慶打工，上車我靠三人位的窗戶座位，其他的記不住了，就記得對面坐了一個女孩，粉色的衣服，眼睛很漂亮，文文弱弱的，我當時22歲，估計她年齡和我差不多吧！車上人很多，行李箱沒地方放，我放在桌下，沿途我們閑聊幾句，得知她是重慶市墊江人在西安打工，我很想要她的聯系方式，但是看到她手上帶著一枚戒指，怕是結婚了，就沒好意思說，下車時才看到她腳受傷了，裹著紗布，我的桌下行李箱讓她的腳沒法伸直，我很不好意思，第二天早上到了重慶菜園壩火車站，我去武隆縣，第一次來重慶找不到去武隆的汽車，正感覺茫然時又看到她和一個比她大的女孩也來到汽車站，她們很熱情的幫我聯系了一個棒棒兒，談好價格，讓把我帶去另外一個地方坐車，走的時候，很遺憾沒有留下聯系方式，十多年過去了，重慶墊江的那個女孩，那雙美麗的眼睛，淡淡的笑容一直縈繞在我心中，，，心里有個聲音不斷重復，那就是臨別時我說的有緣再見。

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