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山西小吃品種也是很多的,尤其是面食最多。刀削面最是有名,除此之外還有平遙牛肉、羊肉泡饃、太谷餅、吳家熏肉、石頭餅、合愣子、火燒、過油肉、莜面栲栳栳等。
除了各式各樣的面食,山西的汾酒、陳醋也是特別有名的,幾乎無人不知,無人不曉。
說到呂梁一鍋燉。一鍋燉其實就是我們大家都知道的大燴菜,就是把所有的食材加在一起放鍋里燉。
呂梁一鍋燉,它主要是分葷、素兩種,想吃哪種就可以做哪種。它主要的食材有:粉條、瘦肉、土豆、各種蔬菜等。吃起來味道鮮美,回味無窮 。
說起山西美食,那真是無面不歡,山西人主要以面食為主,自然而然的美食基本都和面食有關了。
我是土生土長的山西人,山西晉南地區,我們這的主要美食就是饸絡面,曲沃羊湯,永濟牛肉拉面,還有一個就是地地道道的山西名吃刀削面。我從小吃著媽媽做的刀削面長大的,我想山西刀削面在全國是無人不曉的名氣美食了。
呂梁的一鍋燉在我印象里就是燴菜,里面的材料很多,有各式各樣的蔬菜,豬肉,丸子,粉條之類的,營養豐富,做法簡單,味道比燴菜好吃,熱騰騰的一鍋,吃起來很爽。
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